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Los días van siendo más largos, el sol ha salido con fuerza y ayer vinieron los jardineros a hacerme una poda mayor en el jardín. Ahora que todo se ve más despejado, me ha dado el empujón que necesitaba para animarme con nuevos cultivos y empezar a revivir del invierno.
En noviembre sembré caléndulas y ya empiezan a asomar con su alegría vibrante, al igual que los bulbos de primavera, que poco a poco van despertando. Salvo mis Amaryllis (suegra y nuera), que el año pasado estuvieron espectaculares, pero este año me da la impresión de que les ha faltado frío… o quizás estoy adelantando acontecimientos, porque por ahora solo tienen hojas.
En cambio, los ranúnculos ‘Pastello’ y ‘White’ están brotando con fuerza, lo que me tiene emocionada. Y no puedo dejar de mencionar mi boca de dragón estilo chantilly, la maravillosa ‘Twinny Appleblossom’, que promete ser una joya en mis arreglos florales caseros.
Si este año has decidido dar el paso y comenzar tu propio huerto o jardín de corte, hoy te comparto mis cultivos favoritos para marzo. Son variedades que transforman el jardín y llenan la mesa de color y sabor. Desde tomates jugosos hasta flores vibrantes, siembra lo que te inspire y deja que tu huerto te regale momentos de conexión con la naturaleza.
Cultivos esenciales para marzo
Tomates (Tres Cantos y Cuor di Bue)
Un clásico de primavera, los tomates son perfectos para comenzar con el huerto. Este año vuelvo a apostar por Tres Cantos, que el verano pasado fue la estrella de nuestro huerto casero. Su sabor es simplemente espectacular, y no había nada mejor que salir al jardín, coger uno maduro y disfrutarlo en una tostada con pan casero. Pura delicia.
También estoy sembrando Cuor di Bue, que tiene la ventaja de ser un tomate temprano, lo que permite alargar la temporada de cosecha combinándolo con variedades más tardías como Tres Cantos. Su textura y dulzura lo hacen ideal para ensaladas frescas y salsas caseras.
🌱 Sugerencia de siembra: Si buscas una buena variedad de semillas, te recomiendo optar por aquellas que se adapten a tu clima local, siempre seleccionando variedades con buen rendimiento para principiantes. Aquí puedes encontrar semillas de Tres Cantos y Cuor di Bue.
Pimientos (Padrón y California Wonder)
Este año quiero dedicar más atención a los pimientos, ya que son de esos cultivos que llenan el huerto de color y sabor. He elegido dos variedades que me encantan:
- Padrón, esos pequeños pimientos que siempre traen la sorpresa de no saber cuál será picante. Perfectos para saltear con un poco de sal gruesa y aceite de oliva.
- California Wonder, un pimiento dulce, carnoso y muy versátil en la cocina, ideal para rellenar o simplemente comer crudo en ensaladas.
🌱 Consejo de cultivo: Los pimientos necesitan calor y sol, así que lo mejor es ubicarlos en un rincón cálido del huerto. Si los cultivas en macetas, asegúrate de que tengan buen drenaje para evitar encharcamientos.
Calabaza Butternut y variedades mini
Este año me hace especial ilusión sembrar calabazas porque no las cultivé el año pasado y, en casa, les damos muchísimo uso en otoño. La Butternut es un básico para mí, con su carne suave y dulce que queda perfecta en purés. Además, el bebé la disfruta un montón en trozos estilo BLW, y también la uso en recetas como unas magdalenas de calabaza que pronto compartiré porque son una delicia.
Además de la Butternut, tengo pendiente conseguir algunas variedades de calabazas mini, que además de ser comestibles, son preciosas para decorar en otoño. Me llaman mucho la atención y creo que serán un experimento divertido en el huerto este año.
🌱 Tip de cultivo: Las calabazas necesitan bastante espacio porque sus guías se extienden, pero con un suelo bien preparado y suficiente riego en los momentos clave, su cultivo es muy agradecido.
Lechugas (Romana, nuestra favorita)
El año pasado sembramos lechuga romana, que es la favorita de mi marido, y nos bastaron unas pocas plantas porque fuimos cosechando hojas a medida que crecían. Es una variedad perfecta para esto, ya que permite un aprovechamiento continuo sin necesidad de replantar constantemente.
🌱 Recomendación: Si tienes poco espacio, las lechugas son ideales para cultivar en macetas o en un huerto urbano. Basta con mantener un buen riego y algo de sombra en los días más calurosos para que no se espiguen demasiado rápido.
Flores de corte: una explosión de color en el jardín
Este año ya he sembrado varias variedades que pronto empezarán a florecer y me permitirán hacer ramos frescos en casa. Estoy especialmente emocionada con:
- Ranúnculos ‘Pastello’ y ‘White’, que ya están brotando con fuerza.
- Boca de dragón ‘Twinny Appleblossom’, con su delicado tono pastel y estilo chantilly, ideal para arreglos florales románticos.
- Zinnias, girasoles y cosmos, que son siempre un acierto para llenar el jardín de color y atraer polinizadores.
🌱 Consejo: Para disfrutar de flores frescas durante toda la temporada, lo mejor es hacer siembras escalonadas. Así aseguras una floración continua y siempre tendrás material para ramos.
Consejos para un huerto floreciente
🌱 Aprovecha el espacio sabiamente: Si cuentas con un jardín pequeño, considera sembrar en macetas o jardineras elevadas. Asegúrate de que las plantas tengan suficiente luz solar para un crecimiento óptimo.
💦 Riego adecuado: Durante los primeros días después de la siembra, es importante regar con moderación. Una vez que las plantas estén más establecidas, ajusta el riego según las necesidades de cada cultivo.
🌿 Siembra escalonada: Para cosechas continuas, especialmente con flores como las zinnias, siembra en intervalos. Esto garantizará que siempre tengas flores frescas.
🥗 Relación con la cocina: Imagina una ensalada con lechugas frescas y tomates maduros del huerto, acompañada de pimientos asados y calabaza al horno. Con estos ingredientes recién cosechados, las posibilidades en la cocina son infinitas.
¿Estás listo para comenzar tu huerto de primavera?
Si aún no has sembrado, este es el momento ideal para empezar. Aprovecha la energía positiva de la primavera y disfruta de los frutos que tu huerto te regalará.
📌Comparte tu progreso usando el hashtag #HuertoDePrimavera en redes sociales. ¡Estoy deseando ver cómo crecen tus cultivos!
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