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Resumen de abril: Lo que cocinamos, aprendimos y compartimos este mes
Abril ha sido nuestro mes de bienvenida, pero también de descubrimientos. Si estás aquí desde el principio, gracias por haber compartido conmigo estas primeras semanas de fermentos, recetas, errores deliciosos y hornos encendidos. Y si llegas ahora, ¡te doy la bienvenida a una cocina real, con alma, sabor y harina por todas partes! Empezamos con […]
Oraciones familiares para cada Momento del día
La vida familiar es un sendero lleno de bendiciones y desafíos. Para enfrentarlos con fe y sabiduría, es esencial comenzar y terminar el día en oración. La oración en familia es un acto de unión que nos acerca a Dios y nos fortalece como comunidad. En especial, la Virgen María nos ha dejado el testimonio […]
Cómo tener siempre ramos de flores frescas en casa: el secreto de un jardín de corte
Imagina entrar en tu hogar y que un ramo de flores frescas te reciba con su aroma y belleza. No un ramo cualquiera, sino uno perfectamente armonizado con la estación, con flores que has cultivado con tus propias manos. Este arte no es un capricho pasajero ni un lujo inalcanzable, sino una tradición que podemos […]
Dutch Baby Pancake con masa madre
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Hay recetas que sorprenden por lo sencillas y vistosas que son, y la Dutch Baby Pancake es una de ellas. Esta tortita alemana, esponjosa y dorada, se hornea en una sartén caliente y se infla en el horno para luego colapsar ligeramente al […]
Dutch Baby Pancake con masa madre
La Dutch Baby Pancake es una tortita horneada que se infla espectacularmente en el horno, formando bordes dorados y un centro esponjoso. Su textura es ligera, con un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo aireado. Es una receta ideal para un desayuno especial o una merienda reconfortante, y lo mejor de todo es que […]
Los primeros días con el bebé: qué esperar y cómo prepararte
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. La llegada de un bebé es un momento lleno de amor, emociones y cambios. Sin embargo, los primeros días pueden ser desafiantes, especialmente para la madre, quien además de cuidar a su recién nacido, atraviesa un proceso de recuperación física y emocional. Saber […]
Cookies de Masa Madre: Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro
Si tienes masa madre sobrante y aún no la has usado en cookies, te estás perdiendo algo espectacular. Estas galletas son crujientes por fuera, tiernas y masticables por dentro, con un sabor profundo que solo la fermentación natural puede aportar. El ligero toque de la masa madre equilibra a la perfección la dulzura del azúcar […]
El poder olvidado de la repetición: cómo la poesía arraiga en el corazón infantil
Repetir no es un fracaso. Es amar. Es arraigar. Como ya dije en el post anterior, en una época que idolatra la novedad y desprecia la constancia, hablar del valor de la repetición puede sonar extraño. Sin embargo, cuando educamos el corazón de nuestros hijos, necesitamos volver a lo esencial: a lo que solo echa […]
Pan de molde con masa madre: más saludable y delicioso
Si hay un pan que nunca falta en casa, es el pan de molde. Suave, esponjoso y perfecto para sándwiches, tostadas o simplemente para acompañar una buena comida. Pero, ¿y si en lugar de comprarlo pudieras hacerlo en casa con ingredientes 100% naturales? Este pan de molde con masa madre no solo tiene una textura […]
Pan de molde con masa madre: casero, esponjoso y natural
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. El pan de molde es un imprescindible en cualquier cocina, pero ¿te imaginas disfrutar de una versión casera, mucho más rica y saludable que las comerciales? Este pan de molde con masa madre es la combinación perfecta de esponjosidad, sabor y calidad. Elaborado […]