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Mayo en mi cocina: masa madre, Airfryer y momentos dulces para recordar
Este mes de mayo ha sido especial. No solo por el sol que empieza a colarse por la ventana de la cocina o por las comidas compartidas al aire libre, sino porque hemos cocinado mucho, muy variado y con ese equilibrio que me gusta: recetas de toda la vida, pan casero con masa madre, postres […]
Brownie de chocolate en airfryer
No estaba buscando una receta de brownie. Estaba buscando a Wally. Hace años pasé un verano en Irlanda, aprendiendo inglés y viviendo con una familia que me marcó sin saberlo. La madre de aquella casa hacía unos brownies húmedos, intensos, con el centro denso y el borde apenas crujiente. Volví con el sabor grabado en […]
Brownie de chocolate en airfryer
Estos brownies son el postre perfecto para cuando quieres chocolate, intensidad y textura fudgy, sin complicarte la vida. Se hacen en airfryer, en menos de media hora, y quedan con el centro húmedo y sabroso como deben ser. Aquí tienes la versión con todo lujo de detalles.
Una práctica para los días difíciles: páginas matinales
Sé que a algunas personas se les puede haber hecho larga la espera desde que anuncié que quería hablar de esta práctica, y lo entiendo, y lo siento mucho. Normalmente, escribo las cosas con un mes de antelación, despacito, a ratos, como todo lo que hago desde que soy madre. Pero el post sobre madrugar […]
Pull apart bread de ajo con masa madre
Hay recetas que no solo saben bien, sino que huelen a hogar. Este Pull Apart Bread es una de ellas. Desde el momento en que empieza a dorarse en el horno, el aroma a ajo y romero llena la cocina y te recuerda por qué amamos tanto el pan casero. Este pan está pensado para […]
Pull apart bread de masa madre con ajo
Este pan es todo lo que necesitas para convertir una comida normal en algo especial. Con aroma a romero fresco, mantequilla con ajo y una miga tierna que se separa con las manos, este Pull Apart Bread es el compañero perfecto de cualquier plato… o de una tarde de picoteo casero. Si quieres revisar al […]
Bizcocho de naranja en airfryer
Cuando no quieres encender el horno pero sí darte un capricho casero, este bizcocho es la respuesta. Se prepara en pocos minutos, huele a naranja fresca desde que lo bates, y se cocina en tu airfryer sin complicaciones. Queda jugoso por dentro, crujiente por fuera y es perfecto para desayunos, meriendas o visitas inesperadas. La […]
La Hora del Café como liturgia doméstica: fe, belleza y presencia
Una mesa.Una vela encendida.Un verso leído en voz alta.Y Dios, en medio de todo. La Hora del Café no tiene por qué limitarse a ser un momento bonito. Puede convertirse en algo más profundo: una pequeña liturgia del hogar, donde lo sencillo adquiere peso eterno, y donde la belleza abre una rendija hacia lo invisible. […]
Bizcocho de naranja en airfryer
No hay nada como el olor a bizcocho recién hecho para hacer de una casa instantáneamente un hogar. Y si ese bizcocho está lleno de naranja fresca, se prepara en cinco minutos y se hornea en tu airfryer sin complicaciones, se convierte en un favorito inmediato. Este bizcocho esponjoso tiene todo lo que nos gusta: […]
Regalos Prácticos para Mamás y Bebés: Ideas Útiles y Encantadoras
Cuando nace un bebé, es común que familiares y amigos quieran regalar algo especial. Sin embargo, no todos los regalos resultan útiles, y muchas mamás terminan con artículos que apenas usan. Si buscas un regalo realmente práctico para una mamá reciente o un recién nacido, aquí encontrarás ideas funcionales y hermosas que harán la diferencia […]