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Bollitos brioche de masa madre
Imagina un desayuno en casa, un domingo cualquiera, cuando la luz entra suave por la ventana y el café humea sobre la mesa. Imagina abrir el horno y que la cocina entera huela a mantequilla, a masa dulce, a hogar. Imagina que esos bollitos que acabas de sacar no han visto ni una pizca de […]
La Hora del café en casa: cómo cultivar belleza, calma y conexión familiar
Si has estado por mi Instagram este mes, ya sabes que no hace falta tener tardes perfectas ni galletas recién horneadas todos los días. Ni una vajilla de lujo, ni un mantel de lino. Para empezar a vivir la Hora del Café en casa, hace falta intención, crear el hábito, apreciar la belleza en lo […]
Patatas asadas en airfryer con alioli casero
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Hay recetas que se vuelven habituales no porque sean complicadas, sino porque funcionan siempre. Estas patatas asadas en airfryer con alioli casero son un ejemplo perfecto: ingredientes sencillos, tiempos razonables y un resultado que se disfruta de principio a fin. Se cocinan sin […]
Galletas de avena (en airfryer)
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. La merienda casera que no sabías que necesitabas. Si te gusta el sabor a hogar, las meriendas reconfortantes y las recetas fáciles con ingredientes de siempre, estas galletas de avena con masa madre te van a enamorar. Tienen el equilibrio perfecto entre lo […]
Pan de molde integral con masa madre
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Suave, esponjoso y lleno de sabor.Un pan de molde casero, hecho con ingredientes reales, que transforma cualquier desayuno o merienda en algo especial. Este pan de molde integral con masa madre reúne todo lo que nos gusta a los que estamos en este […]
Magdalenas de calabaza en airfryer
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Desayunos suaves, especiados y listos en 15 minutos Hay algo reconfortante en las recetas que huelen a hogar. Y estas magdalenas de calabaza lo tienen todo: esa textura húmeda que te abraza, el toque especiado de la canela que te acaricia la nariz, […]
Tarta de limón y nata: un postre elegante con sabor a hogar
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Si hay una tarta que nunca falla cuando hay invitados, es esta. La acidez delicada del limón, el contraste con la nata montada y la base crujiente la convierten en una de esas recetas que parecen más complicadas de lo que son en […]
Pan de masa madre con semillas
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Crujiente por fuera, esponjoso por dentro, y lleno de sabor y nutrientes. Una hogaza que enamora a simple vista… y más aún al probarla. Si hay un pan que nunca defrauda, es este. Una hogaza de masa madre con semillas: girasol, calabaza, lino […]
Resumen de abril: Lo que cocinamos, aprendimos y compartimos este mes
Abril ha sido nuestro mes de bienvenida, pero también de descubrimientos. Si estás aquí desde el principio, gracias por haber compartido conmigo estas primeras semanas de fermentos, recetas, errores deliciosos y hornos encendidos. Y si llegas ahora, ¡te doy la bienvenida a una cocina real, con alma, sabor y harina por todas partes! Empezamos con […]
Dutch Baby Pancake con masa madre
Este post puede contener enlaces de afiliados. Consulta nuestra política de divulgación. Hay recetas que sorprenden por lo sencillas y vistosas que son, y la Dutch Baby Pancake es una de ellas. Esta tortita alemana, esponjosa y dorada, se hornea en una sartén caliente y se infla en el horno para luego colapsar ligeramente al […]