Tarta de limón con nata montada
Una receta elegante, fresca y deliciosa, perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho.
Esta tarta de limón con nata montada es un clásico con un toque más suave y cremoso. Su base sablé crujiente combina a la perfección con una crema de limón casera con el equilibrio ideal entre dulzor y acidez. La nata montada, ligera y aromatizada con vainilla, sustituye al merengue tradicional, aportando una textura suave y delicada que no empalaga. Es perfecta para preparar con antelación y montar justo antes de servir. Un postre elegante, sencillo y lleno de sabor a hogar.
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Ingredientes
Masa sablé
Crema de limón
Nata montada
Pasos
Masa sablé: Mezclar ingredientes secos. Añadir la mantequilla y desmenuzar. Agregar huevo y vainilla. Formar la masa, enfriar 15 min, estirar y hornear 15–20 min a 180 °C con peso.
Crema de limón: Frotar el azúcar con la ralladura. Batir con los huevos. Verter el zumo caliente en hilo. Cocinar a fuego bajo hasta espesar. Añadir la mantequilla y verter sobre la base. Hornear 20 min a 120 °C. Enfriar.
Montar nata: Batir la nata fría con el azúcar glas y la vainilla hasta que forme picos suaves. Colocar sobre la tarta antes de servir. ¡A disfrutar!
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