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Dutch Baby Pancake con masa madre
La Dutch Baby Pancake es una tortita horneada que se infla espectacularmente en el horno, formando bordes dorados y un centro esponjoso. Su textura es ligera, con un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo aireado. Es una receta ideal para un desayuno especial o una merienda reconfortante, y lo mejor de todo es que […]
Cookies de Masa Madre: Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro
Si tienes masa madre sobrante y aún no la has usado en cookies, te estás perdiendo algo espectacular. Estas galletas son crujientes por fuera, tiernas y masticables por dentro, con un sabor profundo que solo la fermentación natural puede aportar. El ligero toque de la masa madre equilibra a la perfección la dulzura del azúcar […]
Pizza de masa madre
Las noches de pizza casera son ese momento especial en el que el aroma que sale del horno reúne a todos alrededor de la mesa. Esta receta es ideal para quienes disfrutan del sabor único de la masa madre, sin largas esperas. Además, es perfecta para aprovechar ingredientes que ya tienes en la nevera. Puedes […]
Gofres de masa madre: simplemente deliciosos
Desayuno o merienda especial, fácil y deliciosa. Estos gofres de masa madre han conquistado hasta a mis críticos más exigentes. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, perfectos para aprovechar el descarte o usar masa madre activa. ¡Vale la pena cada minuto de espera! Si quieres más detalles sobre esta receta, incluyendo consejos para refrigerarla o […]
Crepes de masa madre: el desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena más socorrido
Un desayuno fácil, versátil y lleno de sabor. Estas crepes ligeras y suaves aprovechan el descarte de masa madre sin desperdicio. Nutritivas y energéticas, combinan con ingredientes dulces o salados. Ajusta el grosor según tu preferencia: finas y delicadas o más gruesas y esponjosas. ¡Deliciosas en minutos! Si quieres más detalles sobre esta receta, incluyendo […]
Tortitas de masa madre: un desayuno especial en 15 minutos
Si buscas un desayuno fácil, esponjoso y lleno de sabor, estas tortitas de masa madre son la opción perfecta. Se preparan en solo 15 minutos y son ideales para aprovechar el descarte de masa madre. Desde que las hago, en casa me preguntan todas las noches si habrá algo especial para desayunar al día siguiente. […]